Plats Pêche du moment Butternut, crumble châtaigne noisette, champignons de saison Cocotte luttée de poulet jaune Crème au vin du Jura et morilles Paleron de bœuf et foie gras de canard pochés Dans un consommé au pot au feu Foie de veau en persillade Pomme de terre purée
